在昨天的微信智能餐飲行業(yè)會(huì)議上，微信支付團(tuán)隊(duì)宣布了針對(duì)餐飲業(yè)的“大數(shù)據(jù)+人工智能”精確解決方案。

微信官方講師雷茂峰認(rèn)為，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，餐飲業(yè)呈現(xiàn)出三大發(fā)展趨勢(shì)：

▲ 餐飲與零售進(jìn)一步融合

▲ 線上線下服務(wù)一體化

▲ 創(chuàng)新業(yè)態(tài)層出不窮

微信團(tuán)隊(duì)?

四大核心技術(shù)實(shí)現(xiàn)三大智慧餐飲目標(biāo)?

通過(guò)?AI、大數(shù)據(jù)、人臉識(shí)別、無(wú)感支付的四大功能，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)微信智能食品和飲料建設(shè)的三大目標(biāo)：

①、實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)場(chǎng)景數(shù)字化

微信場(chǎng)景以小程序為起點(diǎn)進(jìn)行數(shù)字化處理，消費(fèi)者受小程序約束，轉(zhuǎn)換為數(shù)字化的微信 ID，為后續(xù)大數(shù)據(jù)應(yīng)用提供統(tǒng)一的平臺(tái)和門(mén)戶。智能硬件和面部支付為智能餐飲行業(yè)提供技術(shù)和數(shù)字服務(wù)體驗(yàn)，最終通過(guò)觸摸訂單信息形成消費(fèi)過(guò)程的閉環(huán)。

②、大數(shù)據(jù)應(yīng)用提供精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷能力

通過(guò)對(duì)大數(shù)據(jù)和AI的智能分析為用戶提供準(zhǔn)確的營(yíng)銷。

微信可以很好地結(jié)合用戶的理解和對(duì)商家自身商品的理解。用戶可以方便地找到他們喜歡的商家，商家也可以找到喜歡的用戶，最后選擇將其返回給用戶。

在會(huì)議上，微信團(tuán)隊(duì)還共享“服務(wù)商數(shù)字營(yíng)銷新能力”，剛剛宣布開(kāi)放，為服務(wù)提供商提供商家廣告和營(yíng)銷管理引擎，這將有助于服務(wù)提供商為商家提供更好，更深入的廣告營(yíng)銷服務(wù)。更有利可圖的回報(bào)。

通過(guò)“新功能”，服務(wù)提供商可以針對(duì)他們的朋友定位他們的朋友。在十億級(jí)平臺(tái)流量的高曝光率下，通過(guò)準(zhǔn)確傳遞社交行為和支付消費(fèi)數(shù)據(jù)，商家將獲得流量和收入。

③、大數(shù)據(jù)能力深層次開(kāi)放帶動(dòng)行業(yè)革新

商家數(shù)據(jù)和微信支付數(shù)據(jù)的更深層次組合可應(yīng)用于更實(shí)用的位置，如新店位置，精準(zhǔn)營(yíng)銷，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等。

▼ 微信智慧餐飲零售工具包的實(shí)戰(zhàn)案例?▼

必勝客：小程序+機(jī)器人點(diǎn)餐

“一個(gè)小程序按鈕優(yōu)化讓加單提升 17 倍”

必勝客營(yíng)銷總監(jiān)高偉提到，作為一個(gè)經(jīng)典品牌，不僅要為消費(fèi)者提供美味，營(yíng)養(yǎng)和安全的食品，更重要的是，它是提供突破性的、創(chuàng)新性的就餐環(huán)境和就餐體驗(yàn)。因此，這個(gè)由騰訊共同創(chuàng)建的智能餐廳誕生于上海。

必勝客智能餐廳通過(guò)小程序，串聯(lián)起店內(nèi)自助點(diǎn)餐、貨郎機(jī)器人呼叫以及必勝客會(huì)員體系打通，讓消費(fèi)者在一個(gè)入口可以接觸到必勝客全店的服務(wù)。

通過(guò)小程序自助服務(wù)訂購(gòu)，必勝客在消費(fèi)者面前邏輯上展示了100多種不同的商品，并且通過(guò)小程序清楚地顯示了紙質(zhì)菜單無(wú)法實(shí)現(xiàn)的效果。小程序上一個(gè)按鈕的優(yōu)化讓消費(fèi)者在披薩上加料的舉動(dòng)提升了十幾倍。

必勝客的公眾號(hào)碼擁有約3000萬(wàn)粉絲，還有一個(gè)擁有4500萬(wàn)會(huì)員的數(shù)據(jù)庫(kù)。當(dāng)消費(fèi)者登錄到小程序進(jìn)行訂購(gòu)時(shí)，他們會(huì)在登錄后自動(dòng)與CRM數(shù)據(jù)庫(kù)集成。消費(fèi)者使用的空間將更多。大。

周黑鴨：大數(shù)據(jù)+無(wú)感支付

“滿意度 100%，購(gòu)物流程縮短 55%

客單量提升 21%”

根據(jù)周黑亞華南地區(qū)總經(jīng)理何一平的說(shuō)法，微信支付了與智能商店開(kāi)頭的周黑婭合作，即通過(guò)大數(shù)據(jù)分析用戶群體畫(huà)像與周黑鴨用戶標(biāo)簽以及門(mén)店地址范圍進(jìn)行最終選址，并通過(guò)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析有效為門(mén)店進(jìn)行引流。

與此同時(shí)，企業(yè)最關(guān)心的問(wèn)題是如何把運(yùn)用的資源最有效最大化地投入到顧客身上。而這個(gè)智能商店上線了刷臉進(jìn)店、手勢(shì)支付，小程序點(diǎn)餐等眾多智慧零售“黑科技”。通過(guò)引入智能商店設(shè)施，“我們減少了員工在重復(fù)工作中消耗的資源，釋放了重復(fù)勞動(dòng)的資源，投資于客戶感受更多的地方，從而提高了客戶的服務(wù)感受。 “何一平說(shuō)。”

在試運(yùn)營(yíng)期間，商店滿意度為100％，平均用戶訂單處理時(shí)間減少了55％以上，客戶訂單量增加了21％。在同一時(shí)期，周黑鴨外賣小程序，數(shù)據(jù)增長(zhǎng)也非常快，約占10％。

喜茶：通過(guò)小程序平衡排隊(duì)與服務(wù)

“0 推廣成本獲得 50 萬(wàn)用戶”

柴茶的首席技術(shù)官陳玉林表示，Xicha的本質(zhì)是為消費(fèi)者提供最終的產(chǎn)品和服務(wù)，排隊(duì)是一個(gè)痛苦的過(guò)程。并且通過(guò)小程序，喜茶對(duì)門(mén)店排隊(duì)與服務(wù)進(jìn)行了平衡。

喜茶GO 小程序結(jié)合了用餐，訂餐和外賣。在沒(méi)有促銷的情況下，它在30天內(nèi)僅在30家商店中獲得超過(guò)500,000名用戶，并且回購(gòu)率超過(guò)2倍。

“必須完成小程序，必須打開(kāi)所有鏈條，并打開(kāi)每個(gè)流程，”陳玉林說(shuō)。 “我們不止于做一個(gè)小程序，而是在做一個(gè)企業(yè) IT 化和門(mén)店數(shù)字化引擎。它貫穿于公司的各個(gè)方面。” Hicha 小程序與公司微信相關(guān)聯(lián)，綁定員工，成為茶葉公司管理的重要平臺(tái)，茶葉運(yùn)營(yíng)流程的各個(gè)方面都在這個(gè)平臺(tái)上進(jìn)行了總結(jié)，從而支持了商店的運(yùn)營(yíng)和管理。

味多美：AI 識(shí)別面包+大數(shù)據(jù)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)

“平均購(gòu)物時(shí)間縮短 50%，門(mén)店坪效提升 10%”

在Weiduomei商店，AI知道面包行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直是非標(biāo)準(zhǔn)商品，人工智能不僅僅是對(duì)高峰期人群進(jìn)行分流，提升服務(wù)效率，加速店內(nèi)顧客流通，同時(shí)也能將顧客信息與消費(fèi)信息進(jìn)行更精細(xì)化的匹配，為后續(xù)門(mén)店精準(zhǔn)營(yíng)銷提供基礎(chǔ)解決了嚴(yán)重依賴人工結(jié)賬的問(wèn)題。

維多電子商務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理范志濤表示，在試運(yùn)營(yíng)期間，維多美智能商店將客戶自助購(gòu)物時(shí)間縮短了50％，店員減少了20％，店面改善效率預(yù)計(jì)將增加10％。

微信不僅支付支付能力，小程序和公共號(hào)碼連接線情景，還希望通過(guò)大數(shù)據(jù)，人工智能等技術(shù)能力幫助離線業(yè)務(wù)。